Giordania

Viaggiare in Giordania significa lasciarsi conquistare dal fascino di questa bellissima terra alla scoperta di tutto ciò che può offrire. Da un lato, la vivace capitale Amman, con i suoi mercati colorati, la celebre Cittadella e il suo Anfiteatro romano. Dall'altro la città perduta di Petra, una delle sette meraviglie del mondo moderno, scolpita nella roccia dei canyon del deserto sudoccidentale della Giordania. Da non perdere Il Wadi Rum, uno dei deserti più belli al mondo. E poi il già citato Mar Morto, lo splendido golfo di Aqaba e l'antica città romana di Jerash.

La cucina giordana attinge dalla cucina mediterranea e mediorientale dove agnello, sesamo e spezie sono spesso protagonisti, come nel kebab (nella variante giordana) che viene proposto in deliziosi spiedini. Altri piatti di carne sono il kibbeh, il koftah bi tahini e lo zarb. Molto diffuse le salse, come l'hummus, a base di ceci e di olio di semi di sesamo e il babaganoush, a base di melanzane arrostite, tahini, aglio e succo di limone. Da provare il tè beduino, con tè nero e spezie, e il caffè, preparato con il cardamomo. Tra i dolci c'è l'hareesh, realizzato con semola, cocco, panna, zucchero, mandorle e yogurt.

I momenti migliori per visitare la Giordania sono la primavera e l'autunno, in particolare nei mesi di aprile-maggio e ottobre-novembre. Viaggiare in questo periodo significa trovare temperature gradevoli ed evitare l'eccessivo caldo estivo, ma anche il freddo che cala sull'altopiano durante l'inverno. Naturalmente, per chi non teme situazioni un po' più estreme, non c'è nessun impedimento a visitare la Giordania in qualsiasi periodo dell'anno. Attenti al deserto: l'escursione termica tra il giorno e la notte è notevole e ancora una volta, primavera e autunno si presentano come la scelta migliore.

Anche se scegliete di viaggiare nel periodo che va da Aprile a Novembre, conviene portare con voi non solo capi leggeri ma anche alcuni indumenti pesanti perché di notte, specie nel deserto, le temperature scendono anche di molto. A proposito di deserto, vi saranno utili anche un copricapo, occhiali da sole e crema solare. Non dimenticate un costume per bagnarvi nelle acque del Mar Morto e per le donne, un foulard o uno scialle da mettere sulla testa e sulle spalle nei luoghi sacri e di culto. Può essere utile avere sempre con voi delle monete: spesso i commercianti non hanno resto sufficiente.

Gli orari dei negozi sono flessibili, anche se di solito sono aperti dalle 09:30 alle 12:30 in mattinata, per poi riaprire dalle 15:30 alle 18:00 al pomeriggio. Gli orari dei musei variano molto, ma indicativamente spaziano dalle 8:00 alle 18:00, con chiusure di venerdì o di martedì a seconda del museo.

La Giordania è un paese stabile e molto sicuro. I viaggiatori possono spostarsi al suo interno liberamente e senza particolari preoccupazioni, se non quelle dettate dal senso comune. Inoltre, è abbastanza facile incontrare forze dell'ordine al servizio della tranquillità e della sicurezza sul territorio. È importante anche rispettare le usanze e la cultura del posto evitando di andare in giro in città o nei luoghi sacri con un abbigliamento appariscente o succinto. Data l'attuale situazione in Siria, è sconsigliato viaggiare vicino ai suoi confini.

Durante un viaggio in Giordania, nel malaugurato caso di bisogno è possibile contattare diversi numeri per le emergenze: 193 per contattare i vigili del fuoco, 191 per il primo soccorso e 192 per mettersi in contatto con la polizia e le forze dell'ordine.