Burgos

Nel cuore della regione più grande d’Europa, la Castiglia y León, sorge la città che permette di entrare in contatto con la fertile storia della Spagna e della sua corona. Un tour di Burgos è un potenziale viaggio nel tempo attraverso le magnificenze architettoniche e storiche della città del gotico spagnolo. Un viaggio a Burgos sarà come farsi guidare per mano in una terra ricca di cultura, tradizione ed esperienze inaspettate.

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Perché visitare Burgos

Burgos: un viaggio nella storia

Per cinque secoli capitale del Regno di Castiglia y León, Burgos è una tappa romantica e suggestiva. Un viaggio a Burgos può mostrarvi il lato più affascinante della Spagna, l’intenso calderone di eventi e di splendore emanato dal potere della sua monarchia. Oggi un tour di Burgos è l’occasione perfetta per un viaggio che unisca una ricerca delle radici storiche e culturali della penisola iberica, a un vivace soggiorno in una città ricca di possibilità, dalle importanti tradizioni e dalla leggerezza della vita universitaria.

“A nord di Madrid sorge l’antica capitale della Castiglia y León. Il suo fascino gotico la precede.”

Viaggiare a Burgos avvicina la storia millenaria della Spagna a chi la visita per la prima volta. Una città contenuta, ma ricca di luoghi sensazionali dove toccare con mano lo splendore e i conflitti che hanno animato la regione. Il castello, le strade acciottolate, le piazze rifinite, la cinta muraria, ci raccontano dei fasti di una località unica in tutta la penisola iberica. Una vacanza a Burgos vi catapulterà in un’epoca che convive con il presente, carica di profumi e sapori, di tradizioni locali legate a culti ed eventi storici vissuti con passione e vi permetterà di gioire della bellezza di una città e dei suoi monumenti, perle di un’epoca da afferrare e gustare.

Burgos: le cose da sapere

Cosa vedere a Burgos

Burgos è la patria del gotico spagnolo. Molti edifici sono stati realizzati in questo stile architettonico e proiettano il loro fascino in tutta la città. Ne sono esempi calzanti la Certosa di Miraflores e la chiesa gotica di San Nicola. Appena fuori dalle mura troneggia l’imponente monastero di Las Huelgas Reales. Altri esempi di costruzioni gotiche sono le e chiese di San Lesmes, Santo Stefano e San Gil. Passeggiando per la città si può percorrere un tour per scoprire la bellezza di luoghi come Plaza Mayor, sede del municipio, le antiche mura medievali e i resti del castello di Burgos.

Cosa mangiare a Burgos

Situata nell’entroterra della penisola iberica, la tradizione culinaria di Burgos è caratterizzata da una prevalenza di piatti di carne e prodotti caseari di qualità. Tra i molteplici tipi di arrosti che si possono gustare all’ombra delle guglie della città, tra i più importanti spicca l’agnello alla brace accompagnato da murcilla, un tipico insaccato a base di riso. Meglio ancora se accompagnato da un bicchiere di ottimo Ribera del Duero. Tra i formaggi più prelibati compare senza dubbio il queso de Burgos, formaggio morbido di capra dal sapore delicato.

Quando andare a Burgos

Caratterizzato da inverni rigidi e primavere piovose, il clima continentale-mediterraneo di Burgos rende difficile i viaggi in questi periodi. Per la presenza di temperature miti e secche, invece, l’estate, da giugno a settembre, costituisce il periodo migliore per programmare un tour o una vacanza nella città. In questo periodo hanno inoltre luogo i principali eventi tradizionali a cui è possibile assistere, e un clima piacevole accompagnerà di buon grado le passeggiate tra le bellezze gotiche della città.

Eventi e tradizioni

Come molti altri luoghi della Spagna, Burgos è una culla per eventi tradizionali legati alle festività religiose. In questa città, molto spesso le tradizionali feste sono mescolate a eventi che hanno un’origine pagana. Tra le feste principali ricordiamo la Festa di San Pietro e San Paolo apostoli, che comincia la prima settimana di luglio con il lancio di un razzo dal palazzo del comune. Nei giorni successivi si susseguono balli, incoronazioni e sfilate di fantocci di cartapesta. Da non perdere sono la danza de los Palos e la danza della guerra.

Storia e curiosità

All’interno della città fortificata di Burgos esistono prove di un insediamento umano che si protrae dal neolitico. Nei pressi di Burgos si è stabilita la località di nascita di Rodrigo "Ruy" Díaz, noto a tutti come El Cid. Durante la guerra civile spagnola Burgos era la base del governo del dittatore Franco. A Burgos esiste una vecchia taverna dal nome Patillas, in italiano “basettoni”. Il nome fu dato a questo luogo dal proprietario, che nel momento di ritirarsi convenne con i nuovi proprietari che anch’essi avrebbero dovuto essere portatori di Patillas. E così è, ancora oggi.