Uzbekistan

Durante una vacanza in Uzbekistan avrete modo di riempirvi gli occhi di meraviglia, soprattutto dal punto di vista architettonico: scoprirete luoghi come il Registan e la maestosa moschea di Bibi-Khanym di Samarcanda, il minareto di Kalta Minor a Khiva, o la madrasa di Kukeldash a Tashkent. Imperdibili anche i coloratissimi e vivaci mercati, come il bazar Chorsu, il già citato mercato di Samarcanda e i tre bazar coperti di Bukhara, luoghi dove è possibile farsi travolgere dal fascino di questa terra che parla di storia e tradizioni, viaggi e leggende senza tempo.

Viaggiare in Uzbekistan significa farsi conquistare dalla sua cucina, caratterizzata da diverse influenze come quella greca, persiana, indiana, russa, araba e cinese. Tra i piatti tipici c'è il plov, a base di cipolla, carota, carne, olio e riso; i samsa, fagottini di pasta sfoglia cotti nel tandoor e ripieni di carne, cipolle, zucca, patate, cavolo e noci; i manty, grandi ravioli cotti a vapore e ripieni di carne, marinata con spezie e cipolla. Tra i dessert c'è il ciak ciak, tipico dolce tartaro con impasto aromatizzato alla vodka e ricoperto di glassa di miele.

Il periodo migliore per una vacanza in Uzbekistan va da metà aprile a metà ottobre, se si escludono i mesi di luglio e agosto quando le temperature sono torride. In primavera e autunno invece il clima è mite e quindi ideale per le visite, anche se tra marzo e aprile le precipitazioni sono più intense. In inverno d'altro canto, a causa delle correnti siberiane da nord, il clima è decisamente rigido, specialmente di notte.

Partendo dal presupposto che è meglio visitare l'Uzbekistan nei mesi più miti, quando le temperature possono anche essere parecchio elevate, il consiglio è quello di portare con sé un abbigliamento comodo e leggero, scarpe da trekking necessarie per le escursioni e di non scordare occhiali da sole, cappellino e crema solare. Ricordate che in ogni caso l'escursione termica tra il giorno e la notte può essere significativa quindi tenete in considerazione capi più pesanti per le fresche sere uzbeke.

In Uzbekistan gli uffici postali ricevono il pubblico da lunedì a venerdì, dalle 9.00 alle 18.00. Gli orari commerciali, invece, vanno dalle 9.00 alle 19.00, da lunedì a venerdì. I ristoranti possono essere chiusi per il pranzo durante tutto il periodo del Ramadan.

L'Uzbekistan è un Paese stabile e piuttosto sicuro, dove viaggiare liberamente e senza particolari preoccupazioni, se non quelle dettate dal senso comune. Come ovunque nel mondo, nelle maggiori città è sconsigliato andare in giro da soli o in tarda serata in certe zone e in generale non è mai una cattiva abitudine tenere gli occhi aperti nei luoghi affollati, dove potrebbero verificarsi borseggi e piccoli furti. Considerata la posizione geografica di frontiera con il Kirghizistan, il Tagikistan e l'Afghanistan, si sconsiglia di recarsi in queste zone, se non accompagnati.

In caso di emergenza in Uzbekistan è necessario digitare: - 101, per chiamare il servizio antincendio. - 102, per contattare la polizia. - 103, per chiamare un'ambulanza. Numeri utili da conoscere sono pure: - 080, per mettersi in contatto con le strutture sanitarie private. - 1050, per il servizio di soccorso.