Borgogna

Un tour in Borgogna permette di scoprire una terra ricca di storia, famosa nel mondo anche per le dolci colline che custodiscono un rinomato patrimonio vinicolo e per gli sconfinati spazi verdi che si perdono a vista d'occhio. I viaggi in Borgogna, una splendida regione punteggiata di caratteristici villaggi, antiche abbazie e castelli medievali, regalano esperienze memorabili, anche grazie ai ritmi lenti, dedicati alla dolce scoperta del bello.

La nostra selezione di viaggi in Borgogna

5 Giorni da

1.160€

a persona

Borgogna e la strada dei vini

Le Tappe: Digione, Vézelay, Route des Grands Crus, Beaune, Mâcon, Cluny

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Perché viaggiare in Borgogna

Tra vini, castelli e una natura maestosa.

Un viaggio in Borgogna, regione centro-orientale della Francia, è un'occasione per compiere un tuffo nel passato, avventurandosi alla scoperta di città storiche, antichi villaggi nei quali il tempo sembra essersi fermato e imponenti castelli che troneggiano nelle vaste campagne della regione. Ma un tour in Borgogna si distingue anche per i vini di fama mondiale e per la gastronomia non meno rinomata.

"Unica eppure così varia, la Borgogna è una regione ricca di tesori da visitare e degustare."

Pinot Nero, Chardonnay, Chablis e Beaujolais sono parole che vi accompagneranno lungo i vostri itinerari: non a caso, tra le cose da fare in una vacanza in Borgogna non può mancare un viaggio lungo La Strada del Vino. Si tratta di un percorso enogastronomico che conta diversi itinerari grazie al quale è possibile ammirare i principali vigneti di questa terra, scoprire le più importanti case vinicole della regione e lasciarsi incantare da splendidi panorami bucolici. È anche possibile approfittare delle tante feste vinicole che si svolgono durante l'anno per compiere escursioni nei vigneti e degustare vini pregiati. Approfittate per farvi coccolare in uno dei tanti castelli convertiti in hotel e godetevi il vino, la compagnia e i panorami: tornerete felici e rigenerati.

Borgogna: le cose da sapere

Cosa vedere in Borgogna

Antichi e graziosi villaggi, ma anche città ricche di storia, vi aspettano in Borgogna per lasciarvi senza fiato. La città di Digione, ad esempio, è il capoluogo della regione e ospita il Palazzo dei Duchi, ma anche numerose architetture religiose. Immancabile una visita ai suggestivi borghi, nei quali è possibile ammirare edifici romanici di rara bellezza. Come dimenticare poi i castelli: dal Castello di Ancy-le-Franc a Chateau de Cormatin, queste antiche fortezze sono uno dei principali motivi per viaggiare in Borgogna. Da non perdere nemmeno la Strada del vino e una crociera sui canali navigabili.

Cosa mangiare in Borgogna

Le principali specialità di Borgogna hanno i vini prodotti nella regione come comune denominatore. Come il tradizionale manzo alla borgognona, marinato al vino rosso, o i piatti detti « in meurette », cioè cotti con pancetta e vino rosso, tra cui spiccano anche le uova o il pollo al vino. Interessante anche il prosciutto persillé (aromatizzato al prezzemolo), lavorato in una terrina con gelatina al vino bianco. O i famosi escargots di Borgogna, lumache cotte a fuoco lento nel burro e aglio o cucinate in meurette. Tra i dolci c'è il panpepato di Digione, che si contraddistingue per la sua delicatezza.

Quando andare in Borgogna

Il clima della Borgogna presenta temperature piuttosto fredde durante l'inverno e in generale una situazione spesso variabile con cambiamenti di tempo improvvisi e piogge frequenti in ogni periodo dell’anno. Non esiste una vera e propria stagione secca. Per questo motivo i mesi migliori per visitare la Borgogna sono quelli con temperature più miti, tra metà aprile e metà ottobre.

Eventi e tradizioni

Gli appuntamenti più importanti sono sicuramente quelli legati alla produzione vinicola, ma non mancano festività dedicate alla musica e all'arte. Come il Festival National de Blues, (a giugno presso Le Creusot), oppure Les Nuits Métisses (Auxerre, fine luglio). L'estate porta con sé anche festival che coinvolgono gli artisti di strada, mostre di antiquariato ed esposizioni fotografiche come i Ritratti d'estate, un appuntamento che si tiene ogni due anni nel grazioso comune di Bourbon-Lancy. Durante la stagione invernale, invece, tra gli eventi da non perdere ci sono i mercatini di Natale di Digione.

Storia e curiosità

La Borgogna era già nota per la produzione di vino fin dall’epoca dell’Impero Romano. Logisticamente però la regione non si trovava in una posizione ottimale per organizzare grandi spedizioni attraverso i canali navigabili o altre vie d'acqua. Così, i produttori di Borgogna si sono concentrati su piccole quantità di vino considerato però superlativo, invece che su una produzione più economica e più ampia: in questo modo nasce la qualità rinomata dei vini della regione.