Cile

Non basterà di certo una vacanza in Cile per scoprire tutte le meraviglie di questo Paese. La sua varietà di paesaggi è infinita. Potrete avventurarvi nel deserto più arido del mondo, che si trova nel Cile del Nord, ma anche scoprire gli imponenti iceberg del Sud. Da non perdere gli innumerevoli parchi naturali: quello del Puyehue, nella regione dei laghi; il Torres del Paine; il Lauca, con i suoi due vulcani gemelli. Affascinante e misteriosa è poi l’Isola di Pasqua, il cui solo nome evoca scenari enigmatici. Da vedere assolutamente la capitale Santiago e la Valparaíso di Neruda.

Il clima cileno è molto diversificato. A nord, le precipitazioni sono pressoché assenti e le temperature calde; il centro gode, invece, di un clima più temperato, mentre il sud presenta abbondanti piogge e basse temperature. Per visitare la parte centrale e la capitale Santiago il momento migliore è la mezza stagione (primavera e autunno); l’estate (da dicembre a marzo) è perfetta per visitare la regione dei laghi e il Parque Nacional Torres del Paine. L’isola di Pasqua ha un clima perfetto tutto l’anno, con temperature che vanno dai 15 ai 25°C.

La vostra valigia per il Cile dovrà basarsi sulla vostra meta di viaggio. La varietà climatica infatti è davvero importante a seconda della parte del Paese che sceglierete di scoprire. In generale ricordatevi abbigliamento tecnico per visitare i parchi naturali, fondamentale anche una crema solare indipendentemente dal fatto che siate in pianura o in alta quota. Se il vostro viaggio prevede la visita ai ghiacciai ricordatevi scarpe da trekking adatte. Indispensabile un impermeabile se avete in mente di visitare il Sud del Paese.

La cucina cilena non si fa mancare alcun tipo di carne (da quella bovina a quella del guanaco) e di pesce. Piatti tipici del Cile sono le grigliate di carne parrilladas e le empanadas simili ai nostri calzoni e ripieni variamente. Il curanto ha un fascino del tutto particolare: il metodo di cottura lo rende uno dei piatti più antichi del mondo. Non c’è una ricetta ufficiale, ma gli ingredienti sono soprattutto pesce e crostacei ma anche carne e verdure. Tradizionalmente in Cile tra le 16.00 e le 19.00 si prende la cosiddetta once, una tazza di tè o di caffè con uno spuntino dolce o salato.

I numeri utili in caso d’emergenza sono: 131 per l’ambulanza; 132 per i vigili del fuoco; 133 per la polizia; 136 per il soccorso andino.

Di solito gli orari commerciali per uffici pubblici e banche prevedono una mattinata lunga che va dalle 9.00/10.00 alle 2.00, una breve pausa pranzo di mezz’ora o un’ora e la ripresa del lavoro fino alle 17.00/18.00. I negozi generalmente cominciano il loro orario di lavoro a metà mattinata e possono continuare senza alcuna pausa fino a sera.

Il Cile è mediamente una delle nazioni più sicure del Sud America, è sufficiente adottare le normali regole di buon senso per trascorrere una vacanza in totale serenità e spensieratezza. Ad esempio nelle grandi città evitate di uscire, soprattutto la sera, in zone periferiche e poco frequentate.