Un tripudio di sapori, spezie ed equilibri danno vita alla cucina thailandese, di cui è possibile intravedere l'influenza indiana, ma anche cinese, cambogiana e indonesiana. Il riso è sicuramente uno dei protagonisti indiscussi ma sono fondamentali anche le salse, gli aromi e le spezie. Tra i piatti più classici c'è il Pad Thai, noodles saltati con uova, verdure, germogli di soia, arachidi tostate, succo di lime e tamarindo, ma l'elenco potrebbe essere davvero infinito. Un consiglio? Dedicatevi allo street food che qui è una vera e propria esperienza formativa.