Marocco

Marocco

Così vicino, così lontano si potrebbe dire del Marocco.
Paesaggi che spaziano da spiagge da sogno al misterioso, impenetrabile Sahara, una cultura viva che è fatta di ricchissime moschee e di folklore locale ancora genuino, i profumi dei mercati, che pullulano di colori e di prezioso artigianato locale, i caldi antichi quartieri di città come Marrakesh, Casablanca, Fes: un tour in Marocco è nutrimento per l’anima.
E se volete concedervi una pausa dal resto del mondo, un bagno nel cuore più vivo del Marocco, non perdete l’occasione di visitare un tradizionale hammam. Tutti i viaggi in Marocco conducono proprio qui: dai più sofisticati a quelli comunali, non ci sarà che da scegliere!

Quando andare in Marocco? | Cosa mangiare in Marocco? | Cosa è bene sapere su lingua, religione, feste e usanze in Marocco? | Quali sono i numeri utili e di emergenza in Marocco? | Quali sono gli orari commerciali in Marocco?

Quando andare in Marocco?

Il periodo migliore per andare in Marocco va da aprile a ottobre. In particolar modo, la zona costiera, dal clima tipicamente mediterraneo, dà il meglio nei mesi estivi, per le sue temperature calde ma comunque mitigate dalle brezze marine (più fresche in questo periodo saranno anche le zone montuose). Gli stessi mesi per l’entroterra, che comprende città importanti come Marrakesh e Fez, potrebbero risultare eccessivamente caldi; sarebbe preferibile visitarli in primavera o autunno. In inverno si può visitare agevolmente l’estremo sud marocchino, il Sahara con le sue temperature in altri periodi torride e poco vivibili.

Cosa mangiare in Marocco?

La cucina marocchina è tipicamente mediterranea, dagli ingredienti di base non troppo lontani dalle nostre abitudini, ma decisamente più speziata.

Al mattino si può cominciare la giornata con un baghrir appena cotto, un impasto semplice e spugnoso da accompagnare con burro, marmellata e succo d’arancia. Nei mercati di Marrakesh si trova, invece, uno dei piatti tipici di questa cucina locale: l'agnello speziato (cumino, zafferano e limone) e cotto sotto la cenere del forno a legna con cui si scaldano gli hammam, in una parola tanjia. Durante il Ramadan, invece, ogni casa profumerà di harira, una zuppa tipica di carne, legumi, verdure e spezie. Tra le cose da mangiare in Marocco c'è tutto l'universo dello street food: imperdibile il katban, spiedini di carne d’agnello marinata ad arte in cipolle, prezzemolo, paprica, cumino.

Insomma un tour in Marocco non vuol dire solo cous cous e tajine, anche se certo è da lì che bisogna cominciare.

Cosa è bene sapere su lingua, religione, feste e usanze in Marocco?

Lingue ufficiali del Marocco sono l’arabo e il tamazight; parlati sono anche alcuni dialetti berberi. Lascito della colonizzazione e seconda lingua di fatto, anche se non ufficialmente, è il francese.

La religione islamica è la confessione predominate professata dalla maggioranza della popolazione marocchina, ma presenti sono anche piccole comunità cristiane e ebraiche.

Le tradizioni marocchine annoverano numerose festività nel calendario, nelle quali vengono sfoggiati i costumi, le danze e tutto il folklore tradizionale nonché il calore di un popolo accogliente che incoraggia a prendere parte alle proprie usanze. A parte le tipiche feste musulmane, in Marocco si può assistere ai moussem, pellegrinaggi in onore di figure ritenute sante. Due occasioni privilegiate di entrare in contatto con l’anima più genuina della nazione sono la Festa delle Rose a Kelaa M’Gouna (maggio) e quella dei Mandorli a Taza (settembre).

Molti sono anche i festival nelle più importanti città dedicati ai vari ambiti artistici (teatro, cinema, folklore, jazz, musica sacra).

Quali sono i numeri utili e di emergenza in Marocco?

Per le emergenze, i numeri utili sono:
- 15 per il pronto soccorso e per i vigili del fuoco;
- 19 per la polizia (da un telefono fisso) e 112 (da mobile).

Quali sono gli orari commerciali in Marocco?

Gli orari commerciali in Marocco possono variare da attività a attività:
- i grandi negozi sono normalmente aperti dalle 8.30 alle 12.00 e dalle 16.00 alle 19.00;
- le piccole botteghe artigiane dei centri storici fanno orari molto più larghi (aprono prestissimo la mattina e possono chiudere anche alle 21.00), soprattutto a Marrakech;
- banche e uffici postali aprono sia di mattina che di pomeriggio dal lunedì al venerdì, almeno nelle cittadine più grandi;
- i musei aprono da mercoledì al lunedì (8.30/9.30-17.30/18.30).
Tutti gli orari subiscono notevoli variazioni e riduzioni in periodo di Ramadan e il venerdì a pranzo per permettere la preghiera di rito.