Intorno al sito ci sono diversi ristoranti dove assaggiare la cucina giordana che è un mix di sapori mediterranei e mediorientali. Sono molto diffusi i piatti a base di agnello e spezie come il kebab locale, proposto in deliziosi spiedini. Altri piatti di carne sono il kibbeh, il koftah bi tahini e lo zarb. Non perdete un assaggio delle salse come l'hummus, a base di ceci e di olio di semi di sesamo e il babaganoush, a base di melanzane arrostite, tahini, aglio e succo di limone. Provate anche il tè beduino, con tè nero e spezie, e il caffè, preparato con il cardamomo.