Navarra

A nord della Spagna, tra i Pirenei e un entroterra pianeggiante e fertile, è assolutamente indicato spendersi per un tour della Navarra. Ogni anno questa regione è attraversata da escursionisti e pellegrini che si destreggiano lungo le tappe del Cammino di Santiago. Un viaggio in Navarra fa al caso di chi vuole scoprire una regione dal territorio contenuto ma dalla grande tradizione popolare, legato a profonde radici e dall’immensa varietà paesaggistica. Tra Pirenei, dolci colline e pianure verdeggianti questa regione vi attende per mostrarvi tutto ciò che ha da offrire.

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Perché viaggiare in Navarra

Nella terra della corrida di San Fermín

Organizzare un tour in Navarra può significare molte cose. Innanzitutto dirigersi consapevolmente in una delle regioni più caratteristiche di tutta la Spagna. Le cime dei Pirenei e le sue grandi valli, gole e grotte, laghi e specchi d’acqua, ma anche paesi e città dalle antiche tradizioni e una cultura gastronomica importante. Un viaggio in Navarra vi permetterà di entrare in contatto con una regione molto dinamica e sensibile. Si tratta infatti di uno dei territori all’avanguardia per le tecnologie nel campo delle energie rinnovabili. Il popolo di questa regione saprà accogliervi con uno spirito fiero e con un occhio rivolto al presente.

“Una piccola regione dalle lunghe tradizioni, con uno sguardo rivolto al futuro e un piede ancorato nelle sue radici.”

Questa piccola regione della Spagna settentrionale è un agglomerato pittoresco, un simbolo vivente della penisola iberica. Dal capoluogo Pamplona, città dalle antiche tradizioni e dalle bellissime costruzioni, passando per i Pirenei orientali, fino a raggiungere Roncisvalle, un viaggio in Navarra è senza dubbio un’immersione completa nella Spagna più autentica. Partire per un tour in Navarra sarà una continua scoperta, fatta di sorprese inusitate e contrasti inaspettati, di esperienze immersive nel folclore popolare e nelle sue radici diffuse in maniera uniforme nel territorio.

Navarra: le cose da sapere

Cosa vedere in Navarra

Ogni viaggio in Navarra deve partire dalla città di Pamplona, la città famosa per la corsa con i tori, Il centro storico è un luogo magico, dove godere delle bellezze architettoniche circondate dalle mura cinquecentesche. Cattedrale, Museo di Navarra e Parco della Ciudadela sono le attrazioni principali del capoluogo. I Pirenei orientali sono poco visitati, rispetto ai propri simili in altre regioni, ma qui si possono trovare bellezze quali la grotta di Zuggarramurdi e la Selva de Irati. Roncisvalle è una meraviglia incastonata nelle montagne. Qui si respira la storia della Navarra con le sue chiese gotiche che convivono con le architetture contemporanee più avveniristiche.

Cosa mangiare in Navarra

Il territorio ampio e difforme, fatto di pianure, laghi, boschi e colline produce un’enorme varietà di materie prime e di proventi di allevamento. La tradizione culinaria di Navarra spazia tra carne e derivati del latte, mescolando ad essi prodotti del territorio. Tra i piatti tipici spicca l’Ajoarriero, piatto a base di baccalà, l’agnello al chilindrón e carciofi con le vongole. Per gli amanti del dessert la Navarra ci stupisce con i canutillos alla crema, o con la costrada de Aoiz.

Quando andare in Navarra

Per la sua posizione a nord, e per la presenza importante di massicci montuosi, la Navarra risente di un clima freddo e umido d’inverno e di estati miti e temperate. Il periodo più indicato per visitare questa regione è l’estate. In questo periodo si può passeggiare comodamente per le vie di Pamplona, e dedicarsi a escursioni sulle cime dei Pirenei, senza incorrere troppo spesso in perturbazioni e rovesci. Anche in piena estate, infatti, si può incorrere in qualche piovasco, che rende le notti di Pamplona sempre molto fresche.

Eventi e tradizioni

I centri della Navarra sono spesso animati da feste ed eventi. Tra questi troviamo il carnevale di Ituren y Zubieta, e la fiera del bestiame di Tafalla. La Javierada, famoso pellegrinaggio al castello dove nacque San Francisco Javier, ha luogo dal 4 al 12 marzo. La Festa di San Fermín, a Pamplona, è una ricorrenza molto particolare, in cui assistere alla corrida dei tori tra le più rinomate di tutta la nazione. Molte sono inoltre le feste legate alla Settimana Santa, in Navarra. In questo periodo molti centri si riempiono di processioni ed eventi legati alle attività enogastronomiche.

Storia e curiosità

Inizialmente il Regno di Navarra si estendeva su entrambi i lati dei Pirenei. Fu successivamente diviso tra Spagna e Francia solo nel XVI secolo. La Festa di San Fermín è stata resa celebre dallo scrittore americano Ernest Hemingway, il quale, rimanendo in un viaggio molto colpito dal folclore di questo avvenimento, lo tradusse in prosa nel celebre romanzo Fiesta. Tutt’ora la comunità di Pamplona è molto legata allo scrittore, a cui è dedicata una statua eretta nel 1968 nei pressi della Plaza de Toros.