Galilea

In un viaggio in Galilea scoprirete numerosi luoghi citati nelle Sacre Scritture come Nazareth, Kafr Kana, legato al racconto delle nozze di Cana, e il monte Tabor. Sul lago di Tiberiade c'è la Chiesa della Moltiplicazione dei Pani e dei Pesci a Tagba, il Monte delle Beatitudini e la sinagoga di Cafarnao, anch'essi legati ad episodi sacri. Per gli amanti della Storia ci sono le rovine di Beit She’an e il Parco Nazionale di Tzipori che conservano i resti di antiche città romane. Safed invece è un delizioso borgo ebraico. Gli appassionati della natura possono scegliere tra la Riserva Naturale di Banias e la Riserva Naturale di Yehudiya.

I periodi migliori per viaggiare in Galilea sono la primavera e l’autunno: durante questi mesi il clima è mite e lontano dall'afa estiva. Anche gli inverni generalmente non sono freddi, tuttavia il periodo natalizio attira tantissimi turisti e questo può causare un po' di affollamento.

Tra i piatti tipici da assaggiare in Galilea ci sono sia quelli della tradizione ebraica (kosher) sia quelli di ispirazione mediterranea e mediorientale. Immancabili i felafel, polpette fritte a base di legumi, spesso accompagnati con hummus, una crema di ceci, olio e tahini. Tra le carni troverete lo shawerma, versione israeliana del Kebab; lo shakshuka, a base di uova, cipolle e spezie o il cholent stufato di carne di manzo, con fagioli, patate e spezie. Immancabili le insalate. In più è molto apprezzato il caffè, di cui c'è una vera e propria cultura.

Nei pressi del Lago di Tiberiade si svolge due volte all’anno il Jacob’s Ladder Festival (novembre/dicembre e maggio). Si tratta di un evento che comprende concerti di musica folk, country, blues e world music di artisti israeliani e stranieri. In agosto si svolge il Tsfat Klezmer Festival, un evento dedicato alla musica ebraica che ha luogo a Safed. Nella città di Afula, vicino a Nazareth, c’è un evento dedicato al cinema: il Near Nazareth Festival, a giugno.