Baviera

Durante una vacanza in Baviera le prime mete da scoprire sono Monaco e Norimberga ricche di storia e monumenti. Da non perdere i grandiosi “Castelli di Ludwig II”: dal più grande Schloss Neuschwanstein al più piccolo e sontuoso Schloss Linderhof, l’Herrenchiemsee sorge su un’isola del lago Chiemsee. Per gli amanti della storia e delle tradizioni c’è la Strada Romantica: un itinerario della Franconia e delle Alpi Bavaresi. E poi c’è la natura: la Zugspitze, la montagna più elevata, il Parco Nazionale di Berchtesgaden che comprende parte delle Alpi Bavaresi e il lago più alto della Germania.

Ancor prima del cibo la Baviera è famosa per la birra di Monaco e il vino di Norimberga. Monaco, con le numerose birrerie, l’Oktoberfest e i birrifici come quello della Paulaner, tende a superare Norimberga in notorietà ma la tradizione enologica della seconda città della Baviera è superlativa. E poi non perdetevi il Bretzel, uno tra i simboli dei paesi di lingua tedesca, i Knodel o Canéderli, i grossi gnocchi fatti con del semplice pane raffermo, la Weisswurst, una salsiccia a base di carne bianca bollita e infine la Torta del Principe Reggente, la Sacher Torte della Baviera.

I mesi migliori per viaggiare in Baviera sono quelli che vanno da aprile a settembre. La primavera è meravigliosa, da metà aprile a giugno le temperature sono perfette per visitare le città, i castelli e fare escursioni nella natura incontaminata. I mesi estivi sono quelli più piovosi dell’anno. L’inverno è il periodo perfetto se siete amanti della neve e di tutti gli sport invernali: la stagione sciistica nelle Alpi della Baviera va da dicembre a marzo.

Famose in Baviera sono le feste della birra. La più importante è Oktoberfest di Monaco, che si svolge tra settembre e ottobre. Ci sono poi moltissime rievocazioni storiche, specie lungo la Strada Romantica. Una di queste è la festa del Der Meistertrunk, a Rothenburg ob der Tauber (settembre-ottobre). Famoso è anche il festival Bardentreffen, che si svolge in luglio. Gli appassionati di musica classica possono ascoltare i concerti del Mozart Fest di Würzburg (giugno) e del Festival di Bayreuth (luglio e agosto), dedicato a Wagner. Da non perdere il Carnevale e i mercatini di Natale.

Solitamente nelle città Europee gli edifici più antichi sono chiese e castelli, mentre in molti non sanno che a Monaco, città della Baviera, l’edificio più antico è una latrina risalente al 1260 e scoperta durante uno scavo a Marienhof, dove tutt’ora ci sono lavori in corso. Questa struttura è stata rinvenuta al di fuori delle antiche mura cittadine e la scoperta ha necessariamente rivoluzionato le tesi di molti storici. Infatti la sua esistenza dimostra la reale dimensione della città nel Tredicesimo secolo, fino a oggi ritenuta molto più piccola.