Patagonia

Le tappe principali di una vacanza in Patagonia sono la Riserva Naturale Punta Tombo per ammirare i pinguini di Magellano; la Penisola di Valdes dove è possibile avvistare le balene, e Punta Piramides che ospita anche colonie di leoni marini. Imperdibile il Parco Nazionale de los Glaciares per vedere il già citato Ghiacciaio del Perito Moreno, anche se il ghiacciaio più grande del parco è quello di Upsala, lungo il lago Argentino. Ushuaia è la città principale della Terra del Fuoco, punto di partenza per le escursioni nella zona. Infine non perdete la via dei sette laghi da percorrere più che altro a piedi.

A causa della sua posizione geografica la Patagonia gode di un clima mai troppo caldo, con estati fresche (corrispondenti al nostro inverno) ed inverni rigidi, spesso caratterizzati da forti nevicate e gelate, specie nel sud della regione. Quindi i mesi migliori per viaggiare in Patagonia vanno da novembre a marzo quando le temperature sono più miti. Il mese più freddo invece è luglio. Naturalmente con il giusto equipaggiamento è possibile scoprire questi luoghi anche in pieno inverno, cogliendoli in un fascino del tutto particolare.

In Patagonia assaggerete prima di tutto l'asado, ovvero carne cotta alla brace secondo l'amatissima tradizione argentina. Può essere cucinata in varie versioni: quella della Patagonia si chiama chulengo. Accompagnatela con salse come il chimichurri e vi restituirà tutto il gusto di queste terre. Sono molto diffusi anche i piatti a base di pesce (sia di mare che di fiume, come trote e salmoni) e di frutti di mare. Vista la presenza di molti immigrati tedeschi e italiani troverete molte proposte ispirate a queste culture, come le marmellate, nel primo caso e la pasta, nel secondo.

Nella regione della Patagonia le feste religiose seguono il calendario cristiano. Il 2 febbraio c'è la suggestiva e pittoresca festa della Candelaria dedicata alla Madonna di Luján, la Patrona della repubblica Argentina e del popolo sudamericano, mentre la seconda settimana di settembre c'è la Fiesta del Milagro, dedicata alla Vergine del Miracolo. Il 2 aprile si commemorano i caduti della guerra delle Malvinas, mentre il 25 maggio è l'anniversario della formazione del primo governo nazionale. Un’altra importante festa, il 1° agosto, è quella de la Pachamama che rappresenta la Madre Terra.

La Patagonia è una terra estrema in tutte le sue manifestazioni. Di recente infatti, i paleontologi si sono imbattuti proprio qui in resti fossili di dinosauri di dimensioni incredibili. Parliamo di oltre settanta tonnellate di peso, per quaranta metri di lunghezza e venti di altezza. L'esemplare potrebbe essere un gigantesco erbivoro risalente a circa cento milioni di anni fa.