Canyon del Colca

Più che trascorrere una vera e propria vacanza nel Canyon del Colca, è più facile che questa sia per voi una tappa all'interno di un tour in Perù. Iniziate dal famoso punto panoramico detto Cruz del Condor, dal quale si possono avvistare i maestosi condor. Oltre ai paesaggi mozzafiato sono famosi anche i villaggi della valle del Colca. Alcuni villaggi sono conosciuti anche per le acque termali delle terme di La Calera. Durante il viaggio per arrivare nel Canyon del Colca si è circondati da moltissimi vulcani. Il punto più famoso e alto per ammirarli è il Mirador de Los Volcanes.

Il periodo migliore per viaggiare nel Canyon del Colca va dalla primavera all’autunno, quindi da maggio fino a novembre. In questo periodo potrete godere della sua meravigliosa natura e dei suoi sconfinati paesaggi. Il Colca, con i suoi 3270 metri, è considerato il secondo Canyon più profondo al mondo, dopo il vicino Cotahuasi ed è grande due volte il più noto Gran Canyon americano. I mesi nei quali troverete un clima più freddo sono giugno, luglio e agosto.

La cucina che potrete gustare nel Canyon del Colca è la tipica cucina peruviana. Le zuppe aprono tradizionalmente ogni pasto, da quelle con verdure a quelle con le patate, fino alle famose zuppe con quinoa. Tra i secondi piatti non mancate di assaggiare il popolare lomo saltado, ovvero straccetti di vitello o manzo saltati con cipolle e pomodori ma anche il famoso pollo asado che troverete davvero ovunque, nelle pollerìas di ogni città del Paese.

Nella Valle del Colca potrete assistere alla tradizionale danza del Wititi; è una delle manifestazioni culturali più diffuse della valle. Si tratta di un ballo di coppia che viene eseguito soprattutto durante le principali festività religiose della stagione delle piogge, proprio perché legato a rituali sociali connessi al ciclo agricolo e al corteggiamento amoroso tra i giovani.

Le origini del Canyon del Colca, dagli studi compiuti sul territorio, risalgono ai movimenti tellurici provocati dai vulcani Coropuna e Ampato. Nonostante sia una zona molto aspra, la regione del Colca è stata abitata fin dall’epoca pre-incaica. Potrete ammirare le affascinanti incisioni rupestri perfettamente conservate nell’area di Mollepunko che rappresentano una magnifica testimonianza di questo periodo. Il canyon si contraddistingue per i celebri campi terrazzati, alcuni dei quali risalenti all’epoca incaica e ancora oggi coltivati dalle popolazioni locali.