Cordoba

Intorno alla Mezquita, antica moschea dove oggi ha sede una cattedrale, si sviluppa il centro storico di Cordoba. Passeggiando per il viluppo di vicoli si può raggiungere la Plaza del Potro, e arrivare su una delle sponde del Guadalquivir. L’Alcazar de los Reyes Cristianos è uno dei monumenti principali della città, e ne costituisce il patrimonio insieme al Ponte Romano, alla Torre di La Calahorra, al quartiere ebraico e alla Juderia. Tra i musei è possibile visitare il Museo Taurino, dove conoscere la storia dei toreri più celebri di Cordoba.

La città ospita una costellazione di ristoranti e osterie diffusi all’interno del quartiere ebraico o nel centro attorno alla Mezquita. In questi luoghi è possibile sperimentare la tradizionale cucina andalusa, di cui i piatti principali sono il salmorejo, variante andalusa del gazpacho, il rabo de toro, un prelibato stufato di coda di toro, la zuppa di aglio, l’arrosto di agnello al miele e il Revuelto Cordobés, un piatto semplice a base di uova, asparagi e prosciutto. Uno dei dessert tradizionali è il Cabello de ángel, una pasta sfoglia ripiena di marmellata di zucca di origine araba.

Sorgendo nel meridione della penisola iberica, Cordoba ha un clima mediterraneo con spiccate connotazioni africane. Le estati qui possono essere molto calde e le temperature raggiungono picchi di trentotto gradi durante luglio e agosto. Per queste ragioni i mesi in cui è consigliato visitare la città sono aprile, maggio e ottobre. Per gli amanti del turismo balneare, che vorrebbero aggiungere Cordoba a un tour dell’Andalusia, il periodo migliore è quello estivo, sebbene si debba fare i conti con il caldo e con un sole forte che colpiscono la città.

I principali eventi e festività che animano la città di Cordoba hanno luogo nel periodo primaverile ed estivo. In primavera i patios della città vengono decorati con fiori e piante. Questi sono aperti al pubblico e durante l’iniziativa si tengono diverse manifestazioni culturali. Durante l’ultima settimana di maggio prende vita la Feria de Mayo, in cui la città si colora di molte iniziative come concerti, corride e spettacoli. Patria della musica e del flamenco, a Cordoba si tiene il Festival Internacional de Guitarra: per due settimane si susseguono numerosi concerti.

La città di Cordoba dopo il periodo romano sotto l’Egida di Bisanzio fu conquistata e dominata per secoli dall’emiro di Al-Andalus. La città fu dunque la ricca e fertile capitale del regno. Fra le sue strade poeti, scienziati e filosofi hanno contribuito alla grande storia dell’impero arabo. La città ha dato i natali ad Averroè, filosofo, medico e matematico arabo autore di oltre cento libri e trattati e forte sostenitore dell’aristotelismo, che contribuì a diffondere.