Siviglia

L’Alcázar è una delle tappe principali di ogni tour che si rispetti di Siviglia. Costruito per mano degli arabi in stile mudéjar, è un edificio riconosciuto nel 1987 patrimonio dell’UNESCO. Con i suoi patii e i bagni termali arabi è una fortezza elegante e stupefacente che merita attenzione. Altro edificio di grande rilevanza è la Cattedrale di Santa Maria di Siviglia, con la sua Giralda, esempio di architettura almohade. La chiesa di San Gil, nel quartiere della Macarena, è costruita sui resti di una moschea. I quartieri di Santa Cruz ed El Arenal conservano l’aspetto dell’epoca moresca.

Siviglia, oltre che per il suo prestigio artistico, è rinomata per il buon cibo. Tra i piatti della cucina tradizionale vi sono preparazioni a base di carne e pesce, ma anche stufati, verdure e zuppe fredde. Gazpacho e patatas bravas costituiscono le tapas più diffuse e apprezzate. Il Rabo de Toro, coda di toro servita con patate, è una pietanza davvero tipica della città. Per gli amanti dei sapori marinari il consiglio ricade sulla Pipirrana de Pulpo, una fresca insalata a base di polpo. Non può mancare il dessert: il Tocino de Cielo vi delizierà.

Il clima di Siviglia è considerato mediterraneo con influenze di tipo oceanico. Questo tipo di clima la rende una città molto calda d’estate e inverni miti e regolari. I periodi maggiormente indicati a raggiungere il capoluogo dell’Andalusia sono senza dubbio la primavera, da aprile a maggio, e l’autunno, principalmente nei mesi di settembre e ottobre. In questo periodo è possibile visitare la città sfuggendo al clima torrido e afoso che vi si respira nei mesi estivi e passeggiare per le strade di Siviglia circondati da un clima mite e temperato.

Siviglia è senza dubbio una delle mete più attrattive per chi ha intenzione di scoprire le tradizioni e il folclore dell’Andalusia. Tra le ricorrenze più interessanti vi è la Semana Santa, che corrisponde al periodo pasquale in cui processioni e usanze si manifestano per le vie della città. La Feria de Abril è un’antica festa del bestiame che ha luogo a sud della città. È la festa popolare più importante dell’Andalusia, con sfilate in carrozza e costumi tipici andalusi. Siviglia è la città delle corride. Durante la Stagione dei Tori in città si può assistere a numerosi eventi di questo tipo.

Il capoluogo andaluso è una città curiosa e ricca di leggende. Una di queste vuole che gli edifici cittadini non possano mai essere più alti della Giralda, perciò, salendo sul campanile è possibile avere una vista dall’alto di tutta la città. Per molti anni Siviglia è stata la città più pulita di Spagna e il suo simbolo, un gomitolo a forma di otto, che risale a una controversia tra il re Alfonso X e suo figlio in cui la città rimase fedele al sovrano. Il simbolo significa “non mi hai abbandonato” e si chiama madeja.